파괴적 창의성의 힘: 김풍의 'B급 매직'에 전문 셰프들이 떨고 있는 이유

파괴적 창의성의 힘: 김풍의 'B급 매직'에 전문 셰프들이 떨고 있는 이유
글 / 石鄕

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요리 예능 프로그램이나 방송을 보다 보면 참으로 흥미롭고 기가 막힌 장면을 목격하게 됩니다. 프랑스나 이탈리아의 유명 요리 학교를 졸업하고 평생을 정통 요리에 바친 일류 셰프들이, 정식으로 요리를 배운 적도 없는 웹툰 작가 '김풍'의 요리 앞에서 쩔쩔매고 긴장하는 모습입니다.

편의점 빵과 자극적인 조미료, 과자, 그리고 고정관념을 박살 내는 기괴한 조리법으로 만들어내는 이른바 '김풍의 매직'. 근엄한 전문 셰프들을 긴장하게 만드는 그의 요리에는 과연 어떤 비밀과 메시지가 숨어있는 것일까요?

1. 교교한 '틀'을 깨부수는 파괴적 창의성
전문가일수록 자신이 오랜 시간 익혀온 '격식'과 '정석'이라는 틀에 갇히기 쉽습니다. "이 재료에는 이 소스를 써야 한다", "불 조절은 이렇게 해야 한다"는 고정관념이 몸에 배어있기 때문입니다.

하지만 김풍에게는 그런 정형화된 틀이 없습니다. 그저 "어떻게 하면 제일 자극적이고 맛있을까?", "이걸 섞으면 무슨 맛이 날까?" 하는 순수한 호기심과 파괴적 창의성으로 무장합니다. 정통을 고집하는 전문가들이 감히 엄두도 내지 못하는 파격을 선보이기에, 그 기습적인 맛의 습격 앞에 전문 셰프들도 혀를 내두를 수밖에 없는 것입니다.

2. 'B급 감성'이 주는 시원한 대중성
아무리 화려하고 비싼 재료로 만든 고급 요리라 할지라도, 대중의 입맛과 마음을 사로잡지 못하면 외면받기 마련입니다. 김풍의 요리는 우리 주변에서 흔히 볼 수 있는 B급 재료들로 가장 직관적이고 솔직한 맛을 빚어냅니다.

어설퍼 보이지만 결과물은 의외로 기가 막히게 맛있는 그 '반전의 쾌감'. 복잡한 이론이나 체면을 다 던져버리고 오직 '직관적인 즐거움'에 집중하는 그의 스타일은, 격식에 지친 현대인들에게 시원한 청량감과 웃음을 선사합니다.

3. 세상 모든 분야에 던지는 사이다 메시지
비단 요리판뿐이겠습니까? 오늘날 우리 사회 모든 분야가 '자격증', '스펙', '정통파'라는 허울 좋은 간판에 매여 진짜 중요한 '본질과 실력'을 놓치는 경우가 허다합니다.

김풍이 전문 셰프들에게 안겨주는 유쾌한 경악은, 겉치레와 간판보다 더 중요한 것이 '즐기는 마음'과 '기발한 도전 정신'이라는 사실을 똑똑히 보여줍니다. 족보나 격식에 얽매이지 않고 자기만의 길을 개척하는 야성(野性)이야말로 세상을 깜짝 놀라게 하는 진짜 힘입니다.

"글을 맺으며"
자신의 분야에서 최고라 자부하던 이들이 B급 아마추어의 상상력 앞에 당황하는 모습은 언제 봐도 통쾌하고 시원합니다.

격식과 체면이라는 껍데기를 벗어던지고, 날것의 재미와 파격으로 세상을 매료시키는 '김풍의 매직'. 답답하고 정형화된 세상을 살아가는 우리에게 필요한 것도 어쩌면 이러한 배짱과 기발한 상상력이 아닐까 싶습니다.

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